コロママの日記

息子シコタの成長記録といつもの我が家のごはんレシピ

レシピ 〜レモンドレッシング〜



今日はママ友Miyoさんと
おウチで持ち寄りランチ

マクロビオティックをされてるMiyoさんが
持参してくれたのは


酵素玄米を使ったライスコロッケ


美味しかった!
また、レシピを教わってウチでも作りたい♡

我が家のメニューは

・庭で採れた大根と白菜と
手作りのイワシのアンチョビ和え→
無農薬レモンのドレッシング
・豆乳味噌汁
・蓮根とヒジキ

でした。



好評だったレモンドレッシングのレシピは

材料
・レモン (皮ごと使いたいので無農薬で) 適量
・オイル(オリーブオイル、米油、などお好みでのもの) 適量
・塩こしょう 適量


レモンを絞って、残った皮を細かく切って、レモンが浸るくらいのオイル、塩こしょうを入れて混ぜるだけ。


さわやか美味しい(^^)♡









2/15 薄着で健康☆

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寒さが少し和らいで

昼間は日差しがポカポカ暖かい。

 

部屋の中では、半袖で元気な

シコタ1歳と1ケ月と23日

 

子供は薄着が良いです。

大人の感覚で厚着させると体温調整ができなくて、逆に風邪をひきやすくなりますね。

 

できれば、ズボンも脱がせたいけど

オムツに手を突っ込んじゃうので

できない(^◇^;)

 

 

 

 

 

レシピ〜豆乳ブラウニー〜

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今年のバレンタインデーは…

甘いものが大好きだけど

最近、健康のためにお菓子を控えている

ダンナさまのために…

 


炊飯器でカンタン!
豆乳ヨーグルトとココアパウダーで

ヘルシーブラウニー作りました♡

 


材料
・ココア 20g
・薄力粉 60g
・砂糖 80g
・卵 1個
豆乳ヨーグルト(普通のヨーグルトでもOK)
・オリーブオイル 25g
・バニラエッセンス 少々

材料を混ぜて
炊飯器でポン!

冷やして、いただきます(^^)



我が家では、

薄力粉は、グルテンフリーの大麦粉
砂糖はSOKENの古式原糖
自家製の豆乳ヨーグルト

バニラエッセンスの代わりに、

無農薬みかんで作った自家製の陳皮 

捨てないで!みかんの皮「陳皮」(ちんぴ)は風邪に効果抜群の漢方だった! - macaroni


入れました(^^)

 

 

 

2/14 チョコレートは…まだ早い⁈

f:id:corocoromama:20180217085357j:imageバレンタインデーには…まだ早い⁈

シコタ。1歳1ケ月。

 

お菓子は、3歳まで禁止です。

 

飴、チョコ、ガムは3歳まで与えないでいると、

その後も虫歯になる確率がグッと減ると聞いて

徹底しています!!

 

どんなに歯磨き頑張っても

ダメだそうなので

食べないで済むなら、食べさせないでいようと思います。

 

 

ちなみに、ウチのダンナさまは

中学生になるまで甘いお菓子を食べなかったので

 

未だに虫歯一本もなく

歯医者に行ったこともなく…

 

 

今は、甘いもの大好きですが

虫歯はありません。

羨ましい。

 

 

 

三つ子の魂百まで

と言うけど

 

 3歳までの習慣て大事なんですね。