2/25 アリガト
シコタの初めての一言は
パパ
でも
ママ
でも
お父さん
でも
お母さん
でもなく…
「アリガトー」
でした〜(^^)
突然、はっきりと口にしたので
びっくり！
でも、まだ一度だけだけど…
「アリガトウ」
大事な言葉だよね。
レシピ 〜ヒジキのハンバーグ〜
今日は、子供も大好きな
ヒジキのハンバーグを作ります(^^)♡
材料(4人分)
・ひき肉 300g
・玉ねぎ 中1/2個
・ひじき 15g
・木綿豆腐 1丁
・油 大1杯
・卵 1個
・生姜絞り汁 少々
・塩こしょう 少々
・醤油 大２ 1/2
・酒 大２
・みりん 大２
・砂糖 小２
・片栗粉 小１
・水 小１
・万能ネギ 適量
・おろし生姜 適量
①豆腐は水切りする
②玉ねぎはみじん切り
③ひじきは洗って
④ひき肉は練っておく
⑤材料を全てボールに入れて
⑥練る
練る！
⑦広げて、等分に分けて
⑧丸める。
⑨油をひいて焼きます。
⑩醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせてフライパンに入れて、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
器に盛って、小口切りした万能ネギ、おろし生姜を乗せて出来上がり。
酵素玄米
ほうれん草ともやしのピリ辛スープ
と一緒にいただきました(^.^)
2/19 お出かけしましょ
マントに包まって
お出かけ。
公園。
まだ、ベビーカーから降りて遊ぶのは
こわいみたい。
レシピ 〜玄米粥〜
朝は胃に負担が少なくて
浄化作用もある
玄米粥が良いそうです。
我が家の朝ごはんは
・おから
・サラダ
・お味噌汁
・玄米
・麴キノコ
でしたが
最近、なんだか、息子シコタが
ごはんをあまり食べないのと
私も朝食欲がなくて…
玄米粥にしてみることに。
普通に炊いた玄米と、ごはんが浸かる量の水を鍋に入れて火にかけて、しばらく煮て玄米を柔らかくして…
お椀に入れて、いつも食べているおからと、温めたお味噌汁をかけて、麴キノコを乗せていただきました(^^)
いつものメニューをちょっとアレンジして
美味しくて温まって
シコタもパクパク食べました(^^)
生野菜のサラダは、ちょっと控えておきました。
2/18 笑って歌って♪
最近、
手を広げて「ワハハハハ〜」
と、一人で笑ってるシコタ。
メリーの音楽に合わせて
鼻歌口ずさむのも
とっても可愛い(^^)
2/17 鼻水が
今日は、ダンナさまと一緒に
お出かけでした。
少し暖かくなったと思ったら
風が冷たくて
霰も散らついて寒かった〜
シコタも私も
鼻水がズルズル…
気をつけましょう。
おっぱい飲んで
スヤスヤねんね。
水分をしっかり摂って
しっかり睡眠ですね。
レシピ 〜イワシのアンチョビ風ポテト〜
今夜のおつまみ
サラダと
おからナゲット
そして、イワシのアンチョビ風ポテト
①イワシを丸ごとビニール袋に入れて叩いて潰す。
②フライパンに、ひたひたになるくらいの量の油を入れる。
③潰したイワシを入れて、中火くらいでじっくり、柔らかくなるまで油煮する。
④塩こしょうで味を整える。
⑤薄く切って、茹でたジャガイモと
アンチョビ風のイワシをあえて
耐熱皿に入れて
チーズを乗せて焼きました。
上にパセリを乗せてもいいですね(^^)
我が家では、油は酸化しにくい米油を使っています。
オリーブオイルも良いですね。
